Mouwarak

Encore une recette de ma mère que j'adore! C'est un filo aux fromages qui s'appelle en arabe "Mouwarak". (Eh oui je suis super archi gourmande!)

Ingrédients:

• 75 grammes de carré de gervais
• 1paquet de filo
• 100 grammes de gruyère rapé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café du cumin
• 1 oeuf

Recette:

• Préchauffer le four "traditionnel" à 170-180°C.
• Couper en deux un paquet de filo.
• Mettre un oeuf, un carré de gervais, un peu de sel, du cumin, de gruyère dans un bol.
• Bien les mélanger.
• Huiler le fond du moule
• Mettre feuille par feuille en huilant chacune légèrement avec un pinceau.
• Mettre la moitié des feuilles
• Répartir la farce et récouvrir du reste des feuilles de filo, toujours en huilant légèrement.
• Découper avec un bon couteau avant de mettre au four.
• Mettre la moule à mi-four
• La laisser cuire pendant 20 minutes. A vérifier, si le filo est doré, alors c'est prêt.

Merci à Maman comme d'habitude! Aussi à mon chéri qui a fait des belles photos!

Comments

[alia]

Et en plus c'est beau! On dirait un livre...

[mom]

Bravo à la cuisinière et au photographe !

ça a l'air délicieux !!!